Maaltijdsoep uit de slowcooker

Vandaag op mijn gemakje 4,5 liter maaltijdsoep gemaakt.

Hij is heerlijk en er staat nu een mooie stapel bakjes voor in de vriezer.

Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
2 flinke uien, gesnipperd
2 tenen knoflook geperst
2 handjes sperziebonen in stukjes
500 gram prei in ringen
3 paprika’s in verschillende kleuren, gesnipperd
Groot blikje tomatenpuree
1 tl sambal
2 el bloem
3 tl komijnpoeder
4 a 5 groentebouillontabletten
100 gr mihoen of soepnoodles in stukjes
2 grote potten witte bonen in tomatensaus.
optie : 1/2-1 bakje champions en of diepvries erwten

Bereidingswijze:

Bak het gehakt rul zonder vet. Bak uien, paprika, sperziebonen, (champions) en
knoflook mee tot de uien glazig zijn.
Bak de prei even mee met komijn en zout en peper (niet te gek er gaan nog bouillontabletten bij).
Roer dan de tomatenpuree erdoor en bak even om te ontzuren. Voeg de sambal toe
Bestrooi met bloem, roer goed en doe in de Crock-Pot 
Voeg water toe (in mijn 4,5 liter pan paste nog zo’n 1,2 liter) tot een stukje onder de rand anders passen de bonen straks niet.
Zet een uur op high en dan 4 tot 5 uur op low.
Roer de witte bonen met saus door de soep.
Proef of er nog bouillonblokken, sambal of wat anders bij moet.

Voeg de mihoen of soepnoedels toe aan de soep.

Garneer evt. met wat verse bieslook.
Eet smakelijk

aangevuld van het recept van https://slowcookerzonderpakjesenzakjes.wordpress.com/2019/08/18/maaltijdsoep-uit-de-slowcooker/